What is a « fromage fait » or « fromage bien fait » ?

Be really careful, it's not a « fromage frais » because it's the exact opposit !!

A « fromage fait » is also a « fromage de caractère ». If someone talks about a fromage using « caractère » it only means « strong ».

If you're not familiar with cheese, do not start with a "fromage fait"...

You can easily recognize a "fromage fait" because it has a brown or dark grey crust. It looks very dry, it's not smooth at all.

On the otherhand, a « fromage de vache fait » ( a cow's milk cheese) becomes very runny. Like this St Félicien :

As you can see, a knife would be useless, in this case, you need a spoon !

Back to the cheese list

Commenter cet article

Claire

10/10/2008 17:07

Merci Sandrine pour votre reponse! ^__^ Votre blog est vraiment tres bon, riche et simplement explique. Bienvenue a ExpatWomen, ca sera avec grand plaisir que nous continuerons a vous lire et a faire decouvrir votre blog! Amicalement, Claire

Répondre

Claire

09/10/2008 12:04

Bonjour Sandrine, J'ai découvert votre blog aux cours de mes recherches de blogs de femmes expats pour le site d'expatwomen.com ( www.expatwomen.com ) et me suis abonnée à votre newsletter. Je trouve votre blog tres intéressant et trés riche d'informations trés utiles pour toute personne mutée en France et je me demandais si vous etiez vous-meme expat ....car dans ce cas la, je vous invite à lister votre blog sur notre site www.expatwomen.com/sign_up.php. ^__^ Vous pouvez également devenir membre d'expatwomen, c'est gratuit, vous recevrez une newsletter mensuelle et votre nom sera dans tous les tirages au sort des promotions du site. N'hésitez pas à me contacter si vous voulez plus de détails, Cordialement, Claire Claire@ExpatWomen.com www.ExpatWomen.com

Répondre

escoffier sandrine

10/10/2008 08:45

Bonjour Claire, Merci pour votre commentaire. Oui, je suis maintenant une expat, j'habite à Tokyo. En fait l'aventure de mon blog a commencé lors de mon premier séjour au Japon il y a un peu plus d'un an. J'ai réalisé à quel point on pouvait se trouver complètement perdu dans une culture éloignée. J'avais pas mal voyagé avant cela mais jamais dans une culture aussi différente. Par contre, en tant que prof de français langue étrangère, j'avais passé 8 ans à entendre mes étudiants (des expats justement) me dire qu'ils ne comprenaient rien à la France. Grâce à mon séjour au Japon, j'ai vraiment réalisé ce qu'ils voulaient dire par "on ne comprend rien" et les problèmes auxquels on peut être confronté. Alors j'ai tout simplement décidé d'offrir une explication la plus complète possible de ma propre culture. Voilà pour la petite histoire ! Je vais avec plaisir devenir membre de votre site et lister mon blog. Sandrine