750 grammes
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Publié par escoffier sandrine


Crudités are vegetables you can eat raw.

« cru » means « raw ».


You only need to « râper » grate them or « couper en tranches » slice them.

If you want to eat a céleri-rave, peel it before.


Vegetables you can have « en crudité » :

carottes, céleri-rave, chou rouge, courgette, concombre, poivron (vert, rouge ou jaune), endive, chou-fleur, tomates, radis, avocat, céleri.



If you go to a restaurant and choose a « assiette de crudités » or « salade de crudités », you'll have a mix of different « crudités ».

If you make one at home, you can also add some cheese on : fromage de chèvre (goat cheese) or bleu (blue cheese).

Add a sauce and a few olives on top.

Bon appétit !


 

 

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