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Entrées
Foie gras, huîtres (oysters), saumon fumé, noix de St Jacques, coquilles St Jacques.
With the entrées, have some "pain à toast", warm. You can also
choose a "pain au seigle" why not. Very thin slices.
What to drink : white wine, sweet « vin moelleux » type « sauternes », « jurançon », « monbazillac ».
Salade : a green salad is enough.
After the entrée, change the plates.