Comprendre la France, la culture française, les Français et apprendre le français. Welcome to France!
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11 Novembre 2007
Agneau / lamb / gigot d'agneau
Boeuf / viande rouge : beef
Boudin noir / black pudding
Charcuterie
Paupiette de veau : olive veal
Steak / viande hachée : minced beef
Viande blanche / viande rouge, what's the difference ?
Vocabulary & cooking terms :
canard : duck
lapin / rabbit
mouton / mutton
saignant : underdone, rare,
à point : medium,
bien cuit : well-done,
faire rôtir : to roast,
faire bouillir : to boil,
faire griller : to grill,
cuire à l'étuvée, faire mijauter : to stew,
saisir : to fry quickly
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