lexicon

"À consommer de préférence avant fin"

Autocuiseur / cocotte minute

Bain-marie : to heat in a bain-marie / a double boiler

Battre / monter les oeufs / blancs en neige : stiff egg whites

Beurrer : to grease

Blanchir : to blanch

Braiser : to braise

Casserole : saucepan

Casse-noix

Couvercle : lid

cuire à blanc

Délayer : to mix with

Démouler : to turn out 

Égoutter : to strain

Émincer : to slice thinly

Enfourner : to put in the oven

Éplucher, peler : to peel 

Épluche-légumes, couteau économe : potato peeler 

Faire bouillir : to boil
Faire dorer / Faire revenir : to brown 

Faire fondre : to melt

Faire lever / laisser reposer

Faire le ruban

Faire réchauffer, faire chauffer : to heat up

Fariner : to flour

Filtre à café : coffee filter

Fouet : whisk / Fouetter, battre : to whip, whisk

Four : oven

Four micro-ondes : microwave oven

"Jusqu'à ce que le mélange blanchisse"

Laisser refroidir : let cool

Mélanger : to mix

Mijoter : to simmer

Pâte à gâteau : batter

Pétrir : to knead

Poêle : frying pan

Peser : to weigh

Préchauffer : to preheat

Râper : to grate

Spatule : spatula

Séparer les blancs des jaunes

Tamis : to sieve

Tartiner : to spread (also "étaler")

Température ambiante : room temperature

Back to the list of the food products